SPIS BEDRE

SPIS BEDRE er til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er overskuelige og velsmagende, du får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

VELBEKOMME

SPIS BEDRE

Hverdags-luksus • Skru op for eksotiske retter på en almindelig tirsdag fra bl.a. Japan, Italien og Indien, og forkæl familien med en ordentlig bunke chokoladecookies.

MÅNEDENS MADØRE • Min rustfri stålpande og jeg havde en lidt hård start. Men nu har vi fundet hinanden.

MAD MED MERE

KERNEGODE GROVBRØD • Sprød skorpe, saftig krumme og en velduft af nybagt brød i hele huset. Glæd dig til 4 lækre opskrifter med spændende meltyper som emmer, spelt, enkorn og sorte havregryn.

Varmende vinterretter • Fyld din største gryde med smagfuld vintermad, der varmer helt ind i sjælen! Vi skruer op for både krydderier, friske krydderurter og sæsonens grøntsager, der gør de mørke aftener lidt hyggeligere.

KØKKENTERN

STOP SPILD AF KAGE • Har du marcipan, nødder eller kartofler til overs fra julen? Så kan du forvandle dem til lækre kager, der helt sikkert vil score points ved kaffebordet.

Alt i én • Hurtigt og lækkert behøver ikke at være hinandens modsætninger – heldigvis! Vi smider alle ingredienserne i en gryde eller et fad og giver det lov til at simre færdig på komfuret eller i ovnen. Det kræver et minimum af arbejde i køkkenet og næsten ingen opvask. Win-win!

REDAKTØRENS FAVORIT

Fastfood • Nogle dage må maden gerne være fedtet og fyldt med ost, dressing og sprød panering. Her er tre super lækre, hjemmelavede fastfoodretter, som du kan nyde på dage, hvor der er brug for lidt ekstra kærlighed.

RED DINE RUGBRØDSRESTER • Smider du også de sidste tørre skiver rugbrød ud? Brug dem i stedet som en velsmagende ingrediens i både det salte og søde køkken. Her får du 4 lækre opskrifter, der alle rummer rugbrødsrester.

Rosenkål • Navnet er smukt, men smagen har afskrækket mange. Hemmeligheden er at tilberede de små, grønne rosetter varsomt. Ligesom med roser gemmer skønheden sig i de sprøde blade.

SUPPETID • Supper er geniale til at give varmen i hele kroppen og til at få brugt resterne i køleskabet. Find suppegryden frem, og glæd dig til at slubre i skønne supper!

Lad det simre • Der er ingen grund til at bevæge sig alt for lang ud i vintervejret. Brug hellere tiden på at fremtrylle skønne simreretter i køkkenet.

MADKLUBBEN • Læserspørgsmål • tips & tricks • madoplevelser • råvarer

Grønt a la Italia • Invitér gæster på en grøn rejse til støvlelandet, hvor friskrevet parmesan, cremet polenta og hjemmelavet pesto sender smagsløgene til sydlanske himmelstrøg.

Bowls • Brug rester af kød, dampet grønt eller kogte korn i lækre bowls. Med en en god dressing, forskellige konsistenser og lidt syltede lækkerier går det hele op i en højere enhed.

Det søde med det sure • Vi har proppet citroner, limefrugter, appelsiner og den lidt eksotiske fingerlime i friske og syrlige desserter. De skønne citrusfrugter spiller hovedrollen og giver et uimodståeligt kick i de søde sager.

8 TIL HVERDAG • Når maven rumler, og ulvetimen truer, skal der noget lækkert på bordet i en fart. Find nye favoritter til det daglige måltid, der gør dig glad i munden.

MIX EN MENU • Med en temaopdelt menu er du sikret varieret og velsmagende aftensmad og gæstemad, der sparer dig både tid og penge og giver ny inspiration til at sammensætte retterne. Opskrifterne finder du inde i bladet.

OPSKRIFTER

Glæd dig til næste nummer